王様のためになる話

IHクッキングヒーターの魅力と機能を徹底解説!

2019/04/26

とろ火から高火力まで!IHは温度調整が得意!

調理のポイントは、なんといっても火加減。IHは高火力でしかも、一気に加熱する炒め物や、長時間の煮物など、料理に合わせた火力調節がカンタンワンタッチで実現します。

 

  • 1. 立ち上がりがスピーディーな高火力で、炒め物もシャキッと仕上がる
  • 2. 立ち消えの心配がなく、トロ火から強火まで幅広く温度コントロールできるので、弱火でコトコト煮込む、煮豆やシチューなどもおいしく調理できる(長時間煮込む場合には、便利なタイマー機能も付いています)
  • 3. 鍋底全体に熱がいきわたるので、クレープやオムレツなども焼きムラが少なく、ふっくらと焼き上がる。また、火力が安定しているので、蒸し料理の場合はスが入りにくく、なめらかに仕上がる。

といった具合に、幅広いメニューをおいしく調理することができます。

※メーカーや機種によって異なります。

どんな料理シーンにも対応できます!

鍋肌部分から加熱されるガスコンロと違って、IHは鍋底自体が発熱するため、

  • 1. 長時間の煮物は、水分を少なめに:鍋の表面からの蒸発が少なくなるので、長時間トロ火で煮物をするには水分を少なめに調節します。
  • 2. 煮物には落し蓋を:少ない煮汁で、素材にじっくり味をしみ込ませるためには、落し蓋(木蓋・アルミホイルなど)を使います。
  • 3. 鍋底の中央部分が一番熱くなるので、お醤油を焦がして炒め物に香りづけをする場合などは、鍋の中央部分にお醤油をたらすのがポイント。

こうしたIH調理のコツをつかんで、楽しくおいしく調理しましょう。
また、熱効率が良いIHは、立ち上がりが素早く火力も強いので、慣れるまでは弱めの火力から調理するようにしてください。

便利機能で時短! IHには、便利な機能がたくさん!時短クッキング!

IHは熱効率が高いので、高火力。加熱も早いので、スピーディーに調理ができます。

温度コントロールが良いので、例えばパスタを茹でているお鍋に具材の野菜を一緒に入れても、すぐに温度復帰し、時短にもなります。

IHは、鍋自体を発熱させるので、火を使わず調理ができます!

火を使わないから、吹きこぼれによる立ち消えの心配がありません。
また切忘れ防止機能&地震感知器など、安全性に優れた電気熱源は、お年寄りやお子様のいる家庭にもおすすめです。

(引用 三菱電気ホームページより)

「ついうっかり」に備える、IHの安全機能。

1 切り忘れ防止 最後に操作した後、一定時間を過ぎると自動的に通電をストップ。切り忘れのうっかりミスを防ぎます。

2空焼き自動OFF 鍋の空焼き状態が一定時間続き、鍋底の温度が上がりすぎるとセンサーが察知して、自動的に通電をストップします。

3チャイルドロック 使わない時はロックしておけば、すべてのボタン操作ができません。小さなお子さまがいても安心です。

4調理タイマー 指定した時間になると自動的に加熱をストップ。切り忘れや加熱し過ぎを防げるため、無駄なく安全に調理ができます。

5温度過昇防止 調理中に鍋底の温度が上がり過ぎるとセンサーが検知し、自動的に火力をコントロール、適正温度をキープします。

6高温注意ランプ表示 電源スイッチを切った後も、高温状態が続いている間は、点滅してお知らせします。

なんといってもお手入れの手軽さ フラットなトッププレートだから サッとひと拭き!

ヒーターの表面がフラットなので、油汚れもサッとひと拭き。手間いらずで、キッチンをいつもきれいに保てます。

 

 

 

 

油が飛び散りにくく、
壁や換気扇が汚れにくい!

火を使わないので、空気の対流による油の飛び散りを抑えられます。だからキッチンの壁や換気扇の汚れも少なく、お掃除が簡単!

 

 

暑い夏でも快適クッキング

火を使わないので、輻射熱が少なく、コンロの周囲が暑くなりにくいので、暑い夏でも涼しく調理することができます。エアコンの省エネにもなります。

燃焼しないのでCO2が発生しない いつでも空気がクリーン!

燃焼による水蒸気の発生がなく、CO2の発生もないので、カビの原因となるお家の結露も防ぎます。

※湯沸しなどの、調理物からの水蒸気は発生します。

 

IHの取替えはとっても簡単

システムキッチンの場合

システムキッチンに組み込むビルトインタイプの幅は一般的に決まっていますので、古いコンロを取り外して簡単に設置できます。
(※メーカー機種によって異なります。)

 

(参考 画像引用 関西電力ホームページより)

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